Recette Iced Gin - Iced GIMLET

MARCHE A SUIVRE

• Placer tous les éléments dans un verre à mélange rempli de glace et agiter à l’aide d’une cuillère pendant 12 secondes
• Servir sur un bloc de glace pur dans un verre bas
• Garnir avec une feuille de menthe glaciale

LES MESURES

• 4 cl de ICED GIN glacé à -18°C
• 3 cl de cordial Iced*
• 1,5 cl de Lillet Blanc

*cordial Iced : 50 cl d’eau, 180 gr de sucre, 17 gr d’acide citrique, 20 feuilles de menthe glaciale, 3 gr de thé au jasmin, 2 gr despiruline bleue, 24h sous-vide / bocal au frigo > filtrer finement à l’aide d’une étamine

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