Calalenta Pecorino - Vini Fantini

Pays : Italie (Ortona-Abruzzo)

Producteur : Fantini Wines

Cépages : 100% Pecorino

Le broyage et l'égrappage, le pressurage et le refroidissement sont effectués en quelques secondes jusqu'à - 1°C en atmosphère inerte. Clarification statique du moût. Fermentation à 12°C pour extraire le maximum d'arômes. 80 % du jus est fermenté en cuves inox, les 20 % restants en fûts de chêne de 40hl

Type : vin blanc

Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres

Degré d'alcool : 13 %

Description : Arômes de fruits à pulpe blanche, notamment de poire, et notes balsamiques qui révèlent la bonne qualité du bois.

Plats : Parfait avec du homard, de la crème de légumes et du poisson fumé, poulet rôti

Awards : - Luca Maroni 2022 : 97 points - Luca Maroni 2023 : 99 points - Mundus Vini 2022 : Médaille d'argent - Trophée international de Francfort 2022 : Médaille d'or - Sakura Awards 2022 Médaille d'argent - Corée

Millésime actuel : 2021

Nous mettons à jour les millésime régulièrement. Si une année est épuisée, l'année de récolte suivante suit généralement. Veuillez nous envoyer un courriel si vous voulez être sûr de l'année.

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