Calalenta Pecorino - Vini Fantini

Land : Italie (Ortona-Abruzzo)

Wijndomein : Fantini Wines

Druivensoort : 100% Pecorino

Het pletten en ontstelen, persen en koelen gebeurt in enkele seconden tot - 1°C in een inerte atmosfeer. Statische zuivering van de druivenmost. Fermentatie bij 12°C om maximale aroma's te onttrekken. 80% van het sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen vaten, de resterende 20% in eiken vaten van 40hl.

Type : witte wijn

Kleur : strogeel met groen accenten

Alcoholgehalte : 13 %

Omschrijving : Aroma's van fruit met wit vruchtvlees, vooral peer, en toetsen van balsamico die de goede kwaliteit van het hout onderstrepen.

Gerecht : Perfect bij kreeft, groentenroomsoep, gerookte vis en gebraden kip ...

Awards : - Luca Maroni 2022 : 97 punten - Luca Maroni 2023 : 99 punten - Mundus Vini 2022 : Zilveren Medaille - Internationale Trofee van Francfort 2022 : Gouden Medaille - Sakura Awards 2022 Zilveren Medaille - Korea

Huidig jaartal : 2021

Wij werken regelmatig de jaartallen bij. Wanneer een jaartal is uitgeput dan volgt gewoonlijk het volgende oogstjaar. Mail ons als u zeker wilt zijn van het jaartal.

© by ID Drinks & More