Calabria - Kings of Prohibition Chardonnay

Pays : Australie / Riverina et Barossa Valley

Producteur : Calabria Family Wines

Cépages : Chardonnay

Sous le couvert de l'obscurité, des raisins de qualité supérieure de la région de Riverina se rencontrent, offrant des caractères intenses qui peuvent aussi être charmants, doux et complexes.

Les fruits sont récoltés à la machine la nuit avant d'être livrés à la cave pour être écrasés et pressés. Le jus clarifié est fermenté à froid pour conserver les arômes de fruits. Les composants de ce vin terminent la fermentation malo-lactique pour donner au mélange du poids, de l'onctuosité et de la texture. D'autres composants sont clarifiés après fermentation pour conserver les caractères fruités simples. Après l'assemblage, le vin est stabilisé et filtré avant d'être mis en bouteille.

Type : moyennement corsé

Couleur : jaune pâle

Degré d'alcool : 13 %

Description : , riche en bouche, avec une complexité et des saveurs de caramel au beurre, de fruits à noyau et de noix de macadamia. Une généreuse influence du chêne crée une texture crémeuse.

Plats : les viandes blanches comme le poulet et la dinde, les pâtes crémeuses, ...

Awards : Bronze / Swan Hill

Millésime actuel : 2021

Nous mettons à jour les millésime régulièrement. Si une année est épuisée, l'année de récolte suivante suit généralement. Veuillez nous envoyer un courriel si vous voulez être sûr de l'année.

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