Située dans la région de Franschhoek, la cave Allée Bleue, dirigée par le couple marié Elke et Friedrich-Wilhem Dauphin, est l'une des caves les plus traditionnelles de toute l'Afrique du Sud. Dans un cadre époustouflant de prairies pittoresques, de buissons de lavande et avec vue sur les montagnes Drakenstein, ils produisent des vins exceptionnels qui figurent parmi les meilleurs du pays, année après année.