SALVATERRA LEGACY VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE

SALVATERRA LEGACY VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE

Pays : Italie / Valpolicella

Producteur : Tenuta Salvaterra

Salvaterra élabore son vin dans le plus grand respect de la nature, en prêtant attention aux pratiques agricoles durables.

La mise en bouteille Legacy est un hommage à des générations d'histoire familiale. Le vin est donc mis en bouteille dans une bouteille spéciale pour cette occasion.

Cépages : Corvina / Rondinella / Corvinone / Molinara

Les raisins ont tous été récoltés à la main fin septembre 2018 et rapidement amenés à la cave pour être pressés et vinifiés. Début janvier 2019, les peaux de raisin séchées des vins d'Amarone ont été utilisées pour ajouter de la complexité au jeune vin de Valpolicella. Si vous aimez les vins plus fruités, comme les blends rouges, le Zinfandel, et les vins qui peuvent facilement être dégustés seuls ou avec différents plats, c'est votre préféré.

Type : vin rouge fruité

Couleur : rouge rubis foncé

Degré d'alcool : 14,5%

Description : Bonne structure avec au nez de délicates notes d'épices, de fruits rouges mûrs et un léger parfum floral de violette. En bouche, il est complexe et riche, harmonieux malgré son jeune âge, avec des arômes typiques de cerises et de cassis qui s'accordent bien avec la complexité du vin.

Le Valpolicella Ripasso est comme le petit frère de l'Amarone, un vin rouge savoureux et riche. Très complexe, avec un arôme intense et une longue finale.

Plats : Seul, viande rouge, gibier, vieux fromages, .....

Millésime actuel : 2018

Nous mettons à jour les millésime régulièrement. Si une année est épuisée, l'année de récolte suivante suit généralement. Veuillez nous envoyer un courriel si vous voulez être sûr de l'année.