SALVATERRA LEGACY VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE

SALVATERRA LEGACY VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE

Land : Italië / Valpolicella

Wijndomein : Tenuta Salvaterra

Salvaterra maakt wijn met extreem respect voor de natuur, met aandacht voor duurzame landbouwmethoden.

De Legacy-botteling is een eerbetoon aan de generaties van de familiegeschiedenis. De wijn is dan ook gebotteld in een speciale jubileumfles.

Druivensoort : Corvina / Rondinella / Corvinone / Molinara

De druiven werden allemaal eind september 2018 met de hand geoogst en snel naar de kelder gebracht en geperst en gevinifieerd. Begin januari 2019 werden de gedroogde druivenschillen van de Amarone wijnen gebruikt om de jonge Valpolicella wijn te verrijken met complexiteit. Als u houdt van meer fruitige wijnen, zoals rode blends, Zinfandel, en wijnen die gemakkelijk op zichzelf of bij verschillende gerechten kunnen worden gedronken, dan is dit uw favoriet.

Type : fruitige rode wijn

Kleur : diep robijnrood

Alcoholgehalte : 14,5%

Omschrijving : Goede structuur met in de neus delicate hints van kruiden, rijp rood fruit en een lichte bloemige geur van viooltjes. In de mond is hij complex en rijk, harmonieus ondanks zijn nog jonge leeftijd, met de typische aroma's van kersen en zwarte bessen die goed samengaan met de complexiteit van de wijn.

Valpolicella Ripasso is als het kleine broertje van de Amarone, en is altijd een lekkere en rijke rode wijn. Zeer complex met een intens smaakprofiel en een lange afdronk.

Gerecht : Op zichzelf, rood vlees, BBQ, wild, oude kazen, ….

Huidig wijnjaar : 2018

Wij werken regelmatig de jaartallen bij. Wanneer een jaartal is uitgeput dan volgt gewoonlijk het volgende oogstjaar. Mail ons als u zeker wilt zijn van het jaartal.