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Bodega De Moya - Diego
Pays : Espagne / Valence
Producteur : Bodega de Moya
Cépages : 60 % Merseguera, 40 % Chardonnay
Les vignes de 25 ans sont situées à une altitude de 1050 mètres. Les sols sont calcaires avec une texture de loam sableux.
Les raisins sont récoltés tôt le matin, suivis d’une macération à froid de 24 heures. Les raisins fermentent 50% sur bois et 50% sur acier inoxydable. Le vieillissement dure ensuite 6 mois en fûts de chêne français.
Type : vin blanc, riche et aromatique
Couleur : or jaune
Degré d'alcool : 13,5%
Description : Les arômes fruités d’abricot et de pomme sont suivis d’arômes de toast et de noisettes. Un goût somptueux avec à nouveau des arômes de noisettes et de toast provenant du vieillissement en bois.
La finale est fraîche avec une belle expression.
Plats : viande blanche avec une sauce crémeuse légère, volaille et fromages à pâte molle
Millésime actuel : 2022
Nous mettons à jour les millésime régulièrement. Si une année est épuisée, l'année de récolte suivante suit généralement. Veuillez nous envoyer un courriel si vous voulez être sûr de l'année.
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