Pays : Afrique du Sud / Stellenbosch

Producteur : Warwick Wine Estate

Cépages : 100% Chardonnay

Les raisins ont été cueillis à la main dans trois parcelles de vignes sélectionnées. La fermentation par levure sauvage a eu lieu dans des fûts de chêne français de 228 litres, suivie d'une période de maturation de 9 mois.

Type : vin blanc riche et aromatique

Couleur : jaune paille

Degré d'alcool : 13,5%

Description : Au nez, on sent un bouquet d'arômes raffinés de nectarine et de poire mais après quelques roulages, on trouve aussi des notes de miel, de caramel et de bois (de chêne). En bouche, le vin est très puissant avec un goût juteux et doux avec une longue finale fraîche.

Plats : coquilles Saint-Jacques, huîtres grillées, poissons grillés, viande blanche, carpaccio,...

Millésime actuel : 2020 - 2021

Nous mettons à jour les millésime régulièrement. Si une année est épuisée, l'année de récolte suivante suit généralement. Veuillez nous envoyer un courriel si vous voulez être sûr de l'année.

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