Vigneti Chiantari Nero Avola

Pays : Sicile (Sambuca)

Producteur : VIGNETI ZABU Giuseppe Burruano

Cépages : 100% Nero d’Avola

Type : vin rouge chaud, persistant, avec un arrière-goût de fleur de bois

Couleur : rouge rubis intense, avec des reflets violacés

Degré d'alcool : 13 %

Description : Arôme complexe, avec des notes de fruits rouges, balsamiques et florales. Egrappage et foulage. Les raisins sont légèrement pressés pour éviter les tanins verts. Macération à température contrôlée (24/25°C) pendant 10 à 12 jours.

Le moût est remonté toutes les 4 heures. FML malolactique dans des cuves en béton.

Vieillissement en chêne américain pendant 4 à 6 mois

Plats : meilleur accord avec le T -bone steak, les hamburgers gastronomiques et le gibier. Délicieux également avec le bœuf et les champignons

Millésime actuel : 2021

Awards : - Luca Maroni 2023 : 94 points Nero D'Avola Sicilia IGT

Nous mettons à jour les millésime régulièrement. Si une année est épuisée, l'année de récolte suivante suit généralement. Veuillez nous envoyer un courriel si vous voulez être sûr de l'année.

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