Pays : Afrique du Sud

Producteur : Vergenoegd Löw Maximilian

Cépages : 100% Chenin Blanc Méthode Cap Classique

Niché dans la région viticole de Stellenbosch, le Weingut Vergenoegd Löw Domaine viticole parmi les plus anciens domaines viticoles d'Afrique du Sud, dont les origines remontent à 1696. À quelques kilomètres seulement de la mer, les vignobles bénéficient d'influences maritimes rafraîchissantes, qui apportent fraîcheur et équilibre aux vins.

L'accent est mis sur l'alliance délicate entre tradition et revitalisation moderne. Le domaine historique a été entièrement restauré et adopte aujourd'hui une approche résolument durable, travaillant en harmonie avec la nature et veillant à ce que chaque cépage s'épanouisse sur son emplacement optimal.

Vergenoegd Löw incarne ainsi des vins précis, marqués par leur origine, qui reflètent le terroir de Stellenbosch tout en transposant l'histoire tricentenaire du Weingut dans le présent.

Type : vin mousseux frais et vivant

Couleur : blanc

Degré d'alcool : 12%

Description : Vif, pétillant, doré, avec des arômes de pomme, de fleurs blanches et des notes de pamplemousse, équilibré par une acidité fraîche et une légère douceur

Durée de conservation : 2 ans

Plats : Les bulles et l’acidité rafraîchissent le palais et s’accordent bien avec des mets salés ou légèrement gras (comme les canapés). Les notes fruitées et florales se marient harmonieusement avec les saveurs fraîches et marines d’un poke bowl. La légère douceur résiduelle adoucit le côté salé ou umami du saumon, et complète aussi très bien un plat végétal comme le tofu mariné.

Millésime actuel : 2024

Nous mettons à jour les millésime régulièrement. Si une année est épuisée, l'année de récolte suivante suit généralement. Veuillez nous envoyer un courriel si vous voulez être sûr de l'année.

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