SURVIVOR CHARDONNAY

Pays : Afrique du Sud / Elgin Valley

Cépages : 100% Chardonnay

Type : Vin blanc corsé

Couleur : Jaune paille

Degré d'alcool : 13,5 %

Description : Ce Chardonnay 2021 magnifiquement équilibré, fermenté en barrique, présente un nez complexe de citron vert et de poire mûre, avec une touche de beurre, complexe de citron vert et de poire mûre avec une note beurrée. La bouche multi-couches est de fruits à feuilles caduques et d'épices de bois de qualité, le tout agrémenté d'une vive note bourguignonne et animée par une acidité croquante.

Plats : Salade de poulet fumé arrosée de balsamique et d'huile d'olive, saumon norvégien, saumon norvégien avec asperges vertes et citron frais, ...

Award : Platter 4,5*

Millésime actuel : 2022

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