CASA ROJO - El Gordo Del Circo Verdejo

Pays : Espagne / Valladolid / Castilla & Léon

Producteur : Casa Rojo

Cépages : 100% Verdejo

Raisins provenant de vignobles d'environ 30 ans, récoltés à la main et sur treillis, alternant vendanges mécanisées et manuelles. Sols graveleux et sablonneux. Raisins provenant des terres d'Olmedo, de Valdestillas et de Ségovie. Macération du raisin à basse température pendant 24 heures. Fermentation uniquement du moût jaune à basse température pour extraire une grande quantité de composés aromatiques du raisin. Élevage sur lies pendant 5 mois, ce qui donnera au vin une grande rondeur en bouche et une structure puissante.

Type : vin blanc intense

Couleur : jaune paille avec reflets verdâtres

Degré d'alcool : 13%

Description : Au nez, il est élégant, d'une grande intensité, avec des arômes balsamiques et variétaux tels que le fenouil, le foin, l'herbe coupée et l'anis, qui laissent place à des notes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, il est ample, frais, d'une acidité intense, en parfait équilibre avec le sucre.

Plats : morue, poissons gras (saumon), volaille et plats de pâtes, ...

Millésime actuel : 2022

Nous mettons à jour les millésime régulièrement. Si une année est épuisée, l'année de récolte suivante suit généralement. Veuillez nous envoyer un courriel si vous voulez être sûr de l'année.

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