Land : Chili / Colchagua Valley

Wijndomein : Vina Montgras

Druivensoort : 100% Syrah

Voor het wijnhuis Vina MontGras is wijn maken een kunst op zich. Ninquén (nin-ken) wat 'Plateau op een berg' betekent is de naam van dit unieke wijngoed dat de eerste in zijn soort in Chili is. Naast het icoon Ninquén worden er ook wijnen vervaardigd onder de naam Antu. In Mapuche taal betekent Antu, zon.

De druiven worden met de hand geplukt en voorts vier dagen koud geweekt. De fermentatie vindt plaats tussen 29 en 32°C. De wijn wordt drie keer per dag overgepompt en blijft gedurende 30 dagen in contact met de druivenschillen. De wijn rijpt 15 maanden op 80% Frans en 20% Amerikaans nieuw en gebruikt eikenvaten.

Type : krachtige rode wijn

Kleur : diep paarsrood

Alcoholgehalte : 14%

Omschrijving : Aroma's van rijpe zwarte kersen, bramen, bessen, vanille en ceder.
Krachtige wijn, vol met rijpe en zoete tannines die zorgen voor een buitengewone balans en textuur.
Complexe smaak en een lange fluweelzachte afdronk.

Gerecht : rood vlees, gevogelte, wild, pasta gerechten, oude kazen, …

Awards : Tim Atkin MW – Best of Chili - 91 punten

Huidig wijnjaar : 2021

Wij werken regelmatig de jaartallen bij. Wanneer een jaartal is uitgeput dan volgt gewoonlijk het volgende oogstjaar. Mail ons als u zeker wilt zijn van het jaartal.

© by ID Drinks & More