CASA ROJO - LA GABACHA

Pays : Espagne / DO RUEDA

Producteur : Casa Rojo

Les vignobles, âgés de 20 à 30 ans, de la variété de raisin Sauvignon Blanc, sont situés dans la municipalité de Valdestillas, (Valladolid) à une altitude de 750 mètres.

Cépages : 100% Sauvignon Blanc

Les raisins sont récoltés mécaniquement la nuit. Fermentation à basse température pour préserver tous les arômes de la variété. Maturation sur lies fines pendant 3 mois.

Type : vin blanc frais

Couleur : jaune paille

Degré d'alcool : 13%

Description : Au nez, une explosion d'arômes. Haute intensité, avec des arômes initialement tropicaux comme la mangue et l'ananas, accompagnés de légères notes d'agrumes, et des arômes typiques du cépage Sauvignon. En bouche, il est souple, frais, avec une acidité intense, qui maintient un équilibre parfait avec le sucre résiduel.

Plats : Plats légers de poissons et de crustacés, plats végétariens, tapas froids, ...

Millésime actuel : 2021

Nous mettons à jour les millésime régulièrement. Si une année est épuisée, l'année de récolte suivante suit généralement. Veuillez nous envoyer un courriel si vous voulez être sûr de l'année.

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