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Bartinney
Bartinney
Le Bartinney est situé sur les pentes imposantes du Botmaskop, à côté du col d'Helshoogte, et surplombe la magnifique vallée de Banhoek, à Stellenbosch. Fondée en 1912, la société Bartinney appartient à la famille Jordaan depuis 1955. Aujourd'hui, Rose et Michael Jordaan s'occupent de la ferme de 28 hectares, avec l'ambition de produire d'excellents vins et de faire renaître le charme de cette terre historique.
Créer l'excellence dans le vin n'est pas une activité aisée. Nous pensons que chaque aspect doit fonctionner en harmonie : l'agriculture avec la nature, les personnes avec les animaux, la durabilité avec l'excellence. Les vieilles vignes sont plantées à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer et avec des pentes pouvant atteindre 45 degrés, créant ainsi des vins d'une expression et d'un caractère exceptionnels. Les vignes de cabernet sauvignon sont maintenus sur les contreforts légèrement plus bas des montagnes du Botmaskop. Les conditions parfaites pour cultiver des raisins avec un équilibre entre les caractéristiques riches et minérales.
La figure ailée représentée sur chaque bouteille s'appelle "Elevage" et symbolise l'art français de la maturation sélective et de l'élévation d'un vin à son apogée, libérant ainsi ses qualités les plus nobles. Cette idée s'incarne dans le travail d'équipe, l'artisanat en petites séries et les méthodes douces sur lesquelles on s'appuie pour créer l'excellence année après année.
