Lismore The Age of Grace Viognier

Land : Zuid-Afrika / Cape South Coast

Wijndomein : Lismore

Druivensoort : 100% Viognier

De druiven werden geoogst en geperst als hele trossen, zodat het sap langzaam kon worden geëxtraheerd met een snelheid van 550 liter per ton. Het sap bezonk 48 uur en werd overgestoken in oudere, neutrale Bourgogne-vaten van 225 liter en in een eivormig vat van 600 liter voor de gisting en rijping, die 10 maanden duurden.

Type : expressieve witte wijn

Kleur : strogeel

Alcoholgehalte : 14,5 %.

Omschrijving : Deze expressieve viognier verleidt je met het prachtige parfum van kamperfoelie en oranjebloesem en een getextureerd gehemelte van abrikoos, kiwi en ananas. Een sensuele en exotische ervaring. Op vat gefermenteerd en gerijpt. Geniet er nu van of laat hem aan complexiteit winnen door hem verder te laten rijpen.

Gerechten : gebakken vissoorten, eend, kazen, ...

Huidige jaargang : 2020

Wij werken de jaargangen regelmatig bij. Als een jaar is uitverkocht, volgt gewoonlijk het volgende oogstjaar. Stuur ons een e-mail als u zeker wilt zijn van het jaar.

© by ID Drinks & More