Calabria - Kings of Prohibition Shiraz

Land : Australië / Zuid-Oost Australië

Wijndomein : Calabria Family Wines

Wijndruiven : Shiraz

De wijn wordt zeven dagen op de schil gefermenteerd voor hij wordt geperst. De gisting vindt plaats in een combinatie van verschillende soorten gistingsinstallaties, variërend van Potter-stijl tanks tot betonnen vaten met een open bovenkant. Na de gisting rijpen de wijnen ongeveer 6-9 maanden in een combinatie van gebruikte eikenhouten vaten. De wijnen worden geblend, gevinifieerd en gefilterd voordat ze worden gebotteld.

Type : fruitig en vol

Kleur : robijnrood

Alcoholgehalte : 14 %

Omschrijving : Aroma's van zwarte kersen en pruimen integreren met kwaliteitseik en een hint van eikenhoutkruiden. Het gehemelte is krachtig en rijk, met gestructureerde tannines die in evenwicht worden gehouden door chocolade en zwarte kersen die zorgen voor een sappige afdronk.

Gerecht : rundsvlees, lam, ...

Awards : Gold / San Francisco Wine Competition

Bronze / Japan Wine Challenge

Huidig wijnjaar : 2021

Wij werken regelmatig de jaartallen bij. Wanneer een jaartal is uitgeput dan volgt gewoonlijk het volgende oogstjaar. Mail ons als u zeker wilt zijn van het jaartal.

© by ID Drinks & More