Land : Spanje / Alicante

Wijndomein : Bodega de Moya

Druivensoort : 100% Monastrell (Mourvèdre)

Dit wijngoed ligt op 650 m hoogte met 35 jaar oude druivenstokken in de Albaida-vallei. Deze streek kent 3000 zonuren per jaar, ideaal voor zoete wijnen.

De druiven worden vergist in temperatuur gecontroleerde RVS-tanks. De vergisting wordt gestopt door toevoeging van pure wijnalcohol tot 15% en de restsuikers maken de wijn zoet. De wijn rijpt 6 maanden in Frans eikenhout.

Type : zoete rode wijn

Kleur : diep paarsrood

Alcoholgehalte : 14%

Omschrijving : Bijzonder aantrekkelijke aroma's van gekonfijt zwart fruit, rozijnen en zwarte olijven.

De geur zet zich voort in de smaak, zoet maar fris met pruimenjam en een hint van gedroogde vijgen. Aangename en evenwichtige zoete afdronk met een frisse toets.

Gerecht : bij bittere chocolade (70% of meer), chocoladedesserts, blauwe en belegen kazen.

Huidig wijnjaar : 2022

Wij werken regelmatig de jaartallen bij. Wanneer een jaartal is uitgeput dan volgt gewoonlijk het volgende oogstjaar. Mail ons als u zeker wilt zijn van het jaartal.

Bodega de Moya

© by ID Drinks & More