CASA ROJO - LA GABACHA

Land : Spanje / DO RUEDA

Wijndomein : Casa Rojo

Wijngaarden, tussen 20 en 30 jaar oud van het druivenras Sauvignon Blanc zijn gelegen in de gemeente Valdestillas, (Valladolid) op een hoogte van 750 meter,

Druivensoort : 100% Sauvignon Blanc

De druiven worden s’nachts machinaal geoogst. Vergisting op lage temperatuur om alle aroma's van de variëteit te behouden. Rijping van fijne droesem gedurende 3 maanden.

Type : frisse witte wijn

Kleur : strogeel

Alcoholgehalte : 13%

Omschrijving : In de neus een explosie van aroma's. Hoge intensiteit, met in het begin tropische aroma's zoals mango en ananas, vergezeld van lichte citrus toetsen, en typische aroma's van de Sauvignon variëteit. In de mond is hij soepel, fris, met een intense zuurgraad, die een perfect evenwicht met de restsuiker behoudt.

Gerecht : Lichte visgerechten en schelpdieren, vegetarische gerechten, koude tapas, …

Huidig wijnjaar : 2023

Wij werken regelmatig de jaartallen bij. Wanneer een jaartal is uitgeput dan volgt gewoonlijk het volgende oogstjaar. Mail ons als u zeker wilt zijn van het jaartal.

© by ID Drinks & More